現在生活條件好了，不管是在超市還是餐館，食品種類五花八門，有些食品單看名字，根本猜不出是什么：蒼蠅頭，其實是豆角；大力丸，其實是糯米丸子；母子相會，其實是黃豆炒豆芽……
但你可能不知道：水煮肉丸里面其實滿是鹽……干鍋類食物多數在后廚煮了很久……香酥的外殼讓淀粉變性……下面帶這幾個字的菜，大家吃的時候也要注意點。
“水煮”不只是水煮 加了很多鹽
在外下館子時，帶有“干煸”“油炸”“香酥”“水煮”“干鍋”等字眼的菜肴很饞人。但這些菜往往有的油非常重，有的鹽超標。點這些菜時最好悠著點。而且食物經過高溫過油，其營養素和抗氧化成分會遭到很大程度的破壞。
川菜水煮魚、水煮肉片等水煮類菜肴往往會鹽超標，它們的含鹽量會比普通菜肴高出好幾倍；其次，油的過量使用和反復加熱，也容易讓人攝入過多的脂肪和致癌物質；而且水煮菜肴還有一個特點是辣椒放得多，很容易上火，刺激消化道，影響腸胃功能。
“干鍋”加熱時間長
蔬菜營養損害大
帶干鍋的菜加熱時間較長，這對蔬菜中的營養損害比較大；而且長時間的加熱或翻炒不及時容易燒糊。另外，干鍋菜含鹽量較高，吃多了不好。
帶“酥”或“派”字食品
只要是帶“酥”字的食品，都是美味的代言詞，要不酥脆可口，要不酥軟香甜。芒果酥、榴蓮酥、鳳梨酥、酥皮點心、起酥面包……都屬于這類食品。建議身邊的朋友少吃。
因為要產生酥脆香甜的口感，制作過程中必須要加入大量黃油等油脂，不但脂肪含量高，還含有較多飽和脂肪和反式脂肪酸。為了調節口感，還需要加入大量糖。
以榴蓮酥為例，很多榴蓮酥中并沒有真正的榴蓮成分，多數獨特香味只是來自于榴蓮香精。就市面上常見的酥類甜點來說，糖、脂肪及能量含量普遍較高，大部分產品的脂肪含量能達到20%-40%，多吃必然有害健康。
除了酥類點心，牛角面包等起酥面包也是，它們雖然是口感最好的面包，但脂肪含量一般都在30%左右，不宜多吃，尤其不能給孩子多吃。
此外，蛋黃派、巧克力派、蘋果派等名字里帶“派”的食品，營養價值高的天然成分比例也較低，而糖、脂肪、香精和多種食品添加劑是它們迷人口感的主要原因。
帶“味”字食品
草莓味月餅、香草味蛋糕、芒果味汽水……現在的食品口味越來越多了，一種食品往往有多種口味。這些食物嘗起來有水果味，往往不過是加了一些香精。香精只是一些化學合成物質，并不能提供人體必需的營養素，如糖、脂肪、蛋白質及微量元素，多吃沒有好處。
這些帶“味”字的食品往往還含有很多糖分，容易讓人攝入過多的糖和熱量。
帶“脆”字食品
“脆”字多見于受兒童喜歡的膨化小食品，具有酥、脆、香、甜等味道特點。這類食品要添加蓬松劑和大量脂肪，才能實現香脆的口感。這類食品營養價值很低，水分極少，稍不小心，就容易攝入大量熱量，引發肥胖。
蟹柳、魚柳……在很多人心目中，這些食品由“肉”制作而來，是營養健康的代名詞。 然而，速凍后煎炸的牛柳等，外面裹了厚厚的面粉，一口下去可能半口以上都是吸了大量油的淀粉，長期吃可能增加肥胖的風險。
蟹柳其實不是蟹肉做的，而是一種冷凍魚糜的仿生食品，其中含有淀粉和多種添加劑，但至少它含有魚肉成分，而且脂肪含量很低，營養價值要高于其他幾種食品，但也建議少吃。
病從口入，上面提到的這幾種東西，不是說沾了就會出問題，而是說不應該作為日常常吃的東西，特別提醒身邊的朋友，在購買、點菜時要注意！
厲害了，我的紅事會，2020年活動有哪些
“中國網事·感動2021”十大年度網絡人
樸槿惠妹妹競選總統，“坑姐專業戶”這
西安疫情傳播鏈增至272例，外溢6市
疫情期間城市里的傾聽者、陪伴者
校園文化藝術節丨一方畫紙展才華，三
山東省文促會與旅促會聯合舉辦“泰山文
粗心學員丟失錢包 車管輔警完璧歸趙
習近平同俄羅斯總統普京舉行視頻會晤
怎樣深入推進我國宗教中國化？習近平這
“大觀杯”攝影比賽發獎儀式暨攝影作品
重慶：老舊社區變身網紅文創新地標
國慶佳節，他們堅守戰位
多彩花燈迎中秋
福建獨有，全國罕見！福州夜航龍舟火了
安心！暖心！應對突發情況，山東交警隨
周恩來巧贈外賓“蘑菇云”照片當國禮
為實現民族復興接續奮斗——寫在辛亥革