麥當勞全球停用“抗生素雞”　中國不在第一批名單中！

麥當勞在聲明中要求，肉雞供應商逐步停用世界衛生組織認定的人類藥物中HPCIA(“最高優先級的重要抗菌藥物”)。

美國快餐連鎖巨頭麥當勞周三宣布，將在全球停止使用含HPCIA抗生素的雞肉。2018年1月，在巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲市場，麥當勞將停止使用HPCIA。到2019年年末，澳大利亞和俄羅斯停止使用，剩余的其他市場則要到2022年1月才完全停止使用。此外，麥當勞還計劃將這一政策推廣至其他肉類、奶牛和蛋雞。

昨日， 關于中國市場未被列在首批停用人類用抗生素肉雞名單中的情況，麥當勞中國回應稱，“在中國，麥當勞與全球減少抗生素使用種類的目標一致，并一直與政府相關部門、供應商、行業協會、學術專家密切合作，根據中國農業的實際情況，推進行業的可持續發展。”

麥當勞中國還表示，“以禽類飼養為例，在治病過程中合理使用抗生素是必須的，我們的供應商會在獸醫的指導下用藥；藥品的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關法律法規。”麥當勞還稱，其嚴格要求供應商執行關于停藥期的相關規定；在餐廳使用的雞肉均通過相關檢測，包括有資質的第三方實驗室的抽檢。

早在2015年，麥當勞已宣布“在美國的餐廳停用含人類抗生素的雞肉”，2014年2月，美國最大的餐廳用雞肉分銷商Chick-fil-A公司宣布會在五年內完全停止出售使用過人類抗生素飼養的雞肉。

科學家警告說，為促進動物生長和預防疾病而常規使用抗生素是導致抗藥性強的超級細菌產生的原因之一。而合理使用抗生素、防止濫用抗生素，是預防超級細菌流行的最重要手段。

美國疾病控制和預防中心的數據顯示，每年有超過200萬美國人出現具有抗生素抗性的病菌感染癥狀。抗生素抗性的日益蔓延是一個全球性的健康危機，而主要的成因就是肉制品行業在過去幾十年中的藥物濫用。

科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱在微博中表示，中國對于抗生素使用和管理有嚴格的規定，只要合理使用并遵守停藥期，就不會對健康產生影響。麥當勞逐步減少和停止使用的抗生素是世界衛生組織列為“優先重要的抗生素”。其目的是預防耐藥細菌的形成與擴散，當然，效果如何還有待觀察。此外，減少抗生素使用是大趨勢，但各國國情不同，保障食品供應和提高動物福利之間要逐步協調發展。