長壽“藍區”的健康秘密

     意大利的撒丁島、希臘的伊卡里亞島、哥斯達黎加的尼科亞半島、美國加州的羅馬琳達鎮和日本的沖繩，被長期致力于探索長壽奧秘的美國作家丹·比特納總結了這些長壽老人的七大共同特點。

                      把運動融入生活

 　　2000年，丹·比特納發現撒丁島一個山村的百歲老人特別多，就隨手用藍筆把地圖上這個地名圈了起來。后來他花了十幾年時間，走遍世界五大長壽地區，將它們統稱為“藍區”，并在美國創立了“藍區”機構。

　　丹·比特納發現，這些長壽老人普遍愛活動，比如出門溜達，或在自家后院種菜、做園藝。北京體育大學運動人體科學學院副教授蘇浩告訴記者，這些活動都有鍛煉效果，平時還可以做家務、遛狗、接送孫輩上下學……別小看這些活動，它們可以消耗人體50％以上的能量。

　　蘇浩建議，老年人應盡量選擇非對抗、勻速、運動幅度小的溫和運動，例如散步、打太極、抖空竹等，不僅可以鍛煉身體，還能調節心情。此外，還應兼顧力量和平衡訓練。老人運動要考慮天氣因素，尤其夏季炎熱，應注意運動強度，例如散步速度不超過110~120步/分鐘，服裝應選擇透氣、吸汗的衣物，并隨身帶瓶水，補水又降溫。

　　                       晚飯吃得早

　　美國有實驗證明，老鼠如果每天減少30%的食量，能延長30%的壽命。人如果年輕時經常吃撐，其危害甚至影響兩代人的健康。澳大利亞專家進一步研究顯示：如果人類保持兩分饑餓，壽命將增長20%~30%。

　　中國營養學會理事、山東大學營養與食品衛生研究所教授藺新英表示，頓頓吃得太好、太飽，例如常吃高脂肪、高蛋白食物，消化起來非常困難，會讓機體超負荷運轉，造成一系列健康問題。

　　研究表明，尿結石與晚餐太晚有關。食物中的鈣一部分被腸壁吸收，其余會通過尿液排出。如果晚餐過晚，吃完沒多久就上床睡覺，尿液中的鈣含量不斷增加，久而久之會形成尿結石。她建議：最好晚上6點鐘左右開飯，9點以后不要進食，同時做到只吃八分飽，細嚼慢咽，如果吃飯太快，大腦很可能還沒反應過來，人就已經吃多了。

　　                    愛吃谷、豆和蔬菜

　　藺新英表示，植物性食物富含各種膳食纖維、抗氧化劑、蛋白質等。中國營養學會推出的“中國居民膳食寶塔”，最底層是糧食，上面一層是水果和蔬菜，再往上是動物性食物，如雞、魚、肉、蛋和奶制品，最高層才是油和糖，攝入量呈遞減趨勢，這體現了植物性食物為主的原則。谷類食物是中國傳統膳食的主體，含有多種營養物質，能為身體提供能量。

　　需要注意的是，谷類雖好，但不能盲目地吃，應注意與其他食物的搭配。例如，我國傳統飲食講究“五谷宜為養，失豆則不良”，即五谷是有營養的，但不吃豆類會營養失衡。現代營養學也證明，豆類中的蛋白質含量高、質量好，是最好的植物蛋白，同時它還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽，是難得的高鉀、高鎂、低鈉食物。

　　                        每天喝點紅酒

　　紅酒可以延緩衰老，降低血液黏稠度，抑制血小板凝結，保持血液暢通，甚至還能預防癌癥。紅酒中的原花青素可以清除人體內自由基，抗氧化能力強，可以預防多種疾病；紅酒多酚是抗衰老物質，能為身體提供一個強有力的保護屏障，使其不易受催老物質的傷害。

　　需要注意的是，適量喝紅酒有保健作用，但患有慢性肝病、慢性胃病、動脈硬化和血管狹窄的患者不宜飲用。由于肝臟對酒精的分解能力有限，建議紅酒飲用量為男性每人每天300~400毫升，女性200~300毫升，可根據酒精含量酌情增減。佐餐時搭配紅酒，利于其營養價值充分發揮，晚7點至9點半，酒精更易被人體代謝，是最佳飲用時間。

　　                       

　　                   積極面對壓力

　　據美國哈里斯調查中心數據，人一生60%~90%的疾病與壓力處理不當有關。

　　南方醫科大學南方醫院心理科教授洪軍告訴記者，過多的壓力會導致大腦神經調節紊亂，釋放皮質醇和壓力激素，造成早衰、記憶力和注意力下降等；神經系統受到悲觀情緒影響，會導致心率加快、血壓和血糖升高等；心血管系統可能出現急性應激反應的反復發作，引起冠狀動脈炎癥；胃腸道系統容易發生胃灼熱或胃酸反流，甚至嘔吐。消極應對壓力可能影響消化道對營養物質的吸收，以及男性生殖系統功能、女性月經。相反，如果能用積極心態面對壓力，大腦中改善或增加積極情緒的物質，如血清素就會提高，身體獲得放松，長壽的可能性更大。

　　洪軍建議：老人應避免與人爭論，保持冷靜，心懷感恩，心情不好時可寫日記、與親朋好友交談或做些能讓身心放松的運動，如瑜伽、冥想和深呼吸等。

　　                    多與親朋走動

　　現在空巢老人日益增多，這種與家人、社會隔絕的狀態大大降低了老人的幸福感。家庭和睦、子孫孝順，對老人在經濟上給予支持，在精神上給予慰藉，在生活上給予照料，這種良好的家庭環境是保證老人身心健康的重要因素。

多與朋友交流也是老人長壽的秘訣。科學家認為，結識朋友可以擴展視野，了解世界的多樣性，從而更易接納自我，有利內心和諧。老人不妨多與朋友走動、與鄰居交流、參加社區活動等。保持年輕心態，嘗試交一些“忘年交”，與年輕人為友，能夠互相學習，做到優勢互補，為老年人的內心世界注入青春活力。