濟(jì)南這家餐廳提供“免費(fèi)的午餐”，沒被吃垮反而越來越“紅火”

 

 

 走進(jìn)店內(nèi)，50多平方米的餐廳擺放著9張餐桌，可以同時(shí)容納40人同時(shí)就餐，廚房有消毒柜、蒸飯箱、廚具、碗筷等干凈衛(wèi)生。66歲的廚師王祥杰正在廚房里忙碌著，他用長長的鍋鏟翻炒滿滿一鍋大白菜的時(shí)候，一邊有些吃力地翻炒，一邊把鍋里有些沒有切碎的白菜梗撕開，“老人們大多牙口不好，要碎一點(diǎn)，爛一點(diǎn)才行”。

 

   66歲的廚師王祥杰退休后開始在慈善免費(fèi)餐廳進(jìn)行志愿者服務(wù)

 

  廚房里還有多位志愿者在忙著洗菜、切菜、端水等，他們大部分都是60歲以上的老人，其中志愿者程均曾老人年齡最大已經(jīng)82歲，在廚房負(fù)責(zé)刷洗和端水的工作；80歲的楊培蘭老人家住在郎茂山小區(qū)，每天早上7點(diǎn)從家出門，倒三趟車來到餐廳內(nèi)進(jìn)行志愿服務(wù)。她說“沒做志愿者前每天只能在家看看電視，百般無聊，自從到免費(fèi)餐廳做志愿者以來，天天跟大家在一起，力所能及地為大家服務(wù)，雖然年齡大，但能做一些事情服務(wù)其他老人，心里無比高興，滿滿正能量，只要身體好好的就會一直把志愿者做下去。”

 

  77歲的周喜家負(fù)責(zé)餐廳的面點(diǎn)制作，早上7點(diǎn)就來到餐廳準(zhǔn)備午飯

 

     志愿者程均曾老人年齡最大已經(jīng)82歲，在廚房負(fù)責(zé)刷洗和端水的工作

 

  11點(diǎn)半，吃飯的時(shí)間到了，志愿者們各司其職，有的負(fù)責(zé)給老人遞送碗筷，有的負(fù)責(zé)打飯，有的負(fù)責(zé)打菜，有的負(fù)責(zé)打湯。在志愿者的引導(dǎo)下，老人們秩序井然地來領(lǐng)飯。領(lǐng)到飯的人遵循“食不語”，默默地吃著飯；沒領(lǐng)到飯的人也靜靜地坐著，慢慢地排隊(duì)，每天用餐人數(shù)超過百人。

 

  80歲的楊培蘭老人家住在郎茂山小區(qū)，每天早上7點(diǎn)從家出門，倒三趟車來到餐廳內(nèi)進(jìn)行志愿服務(wù)

 

  目前餐廳已經(jīng)免費(fèi)供餐4年多的時(shí)間，從一開始絕大多數(shù)老人都不相信有“免費(fèi)的午餐”，到現(xiàn)在“生意”越來越“紅火”了。雖然有一二十位義工免費(fèi)來幫忙，但每天百十斤米面，三菜一湯，水、電、煤氣……這些成本不是一筆小數(shù)目，餐廳會不會被“吃垮”？餐廳的志愿者對維持餐廳的運(yùn)作信心滿滿，到目前為止，所有的開銷都是來自愛心人士和愛心企業(yè)的捐贈。